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ほんだしで冬の味噌汁


またまた「モラタメ」さんでゲット。

味の素の「ほんだし」。
やっぱり"だし"の旨みが一番伝わってくるのは味噌汁かな?。

ってことで、この「ほんだし」を使って「白菜とわかめの味噌汁」を作った。
わかめは長女の好物なので「わかめ+○○の味噌汁」を作ることは多い。

「ほんだし」は粉末じゃなく顆粒状だから扱いやすいし、少量でもちゃんと旨みが出る気がした。
にぼしのコクが強かったかな。
2_20091108202623.jpg
今回は、その他のほんだしを使ったメニューブックもついてきた。

おむすびを作るときの"塩"代わりにもなるらしい。
今度試してみよう。
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